인간에게 필요한 영양소를 모두 갖춘 식품을 완전식품이라고 합니다. 완전식품 하면 대표적으로 떠오르는 식품이 달걀, 우유, 콩인데요 완전식품이기 때문에 먹기만 하면 몸에 좋을 것이라고 생각하지만 완전식품도 함께 먹으면 오히려 독이 되는 식품이 있다고 합니다. 그래서 오늘은 달걀과 같이 먹으면 안 좋은 음식과 같이 먹으면 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 달걀과 같이 먹으면 안 좋은 음식 1) 감 감을 계란과 함께 먹으면 안 되는 이유는 감에 많이 함유된 탄닌이라는 성분이 단백질의 소화 기능을 떨어뜨리고, 소화계 내에서 단백질과 엉겨 덩어리를 만들어 낼 수 있기 때문입니다. 운동을 하는 사람들이 식단을 조절할 때 필수로 등장하는 닭 가슴살과 삶은 계란은 그만큼 단백질이 풍부한 식품으로 알려져 있..

감은 가을 제철 과일 중 하나로 각종 영양소가 풍부하고 특히 비타민과 항산화 성분 함량이 높아서 피로 해소와 감기 예방, 노화 방지 효과까지 있다고 알려진 과일입니다. 하지만 이렇게 영양소가 풍부한 감도 많이 먹으면 변비가 생긴다는 속설이 있는데요 과연 사실일까요? 1. 감을 먹으면 변비가 생길까? 1) 감의 떫은맛 나는 수용성 탄닌(tannin)이 원인 감에는 떫은맛을 내는 폴리페놀(polyphenol) 화합물의 일종인 '탄닌(tannin 또는, 타닌)'이라는 성분을 과다 섭취하게 되면 대장에서 수분을 흡수해 변비를 유발할 수 있다고 합니다. 탄닌은 물에 녹는 수용성 탄닌과 물에 녹지 않는 불용성 탄닌으로 나뉘는데 이 가운데 감의 떫은맛을 내는 수용성 탄닌이 변비를 발생시키는 주요 원인으로 알려져 있습..