우유는 우리 식생활에서 필수적인 영양소 공급원이지만, 슈퍼마켓에서 우유를 구매할 때 캔우유는 찾아보기 어렵습니다. 대부분의 우유는 종이팩, 플라스틱 병, 유리병 등으로 포장되어 판매됩니다. 우유는 왜 캔우유가 없는 걸까요? 오늘은 캔우유가 없는 이유에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 캔우유가 없는 이유1) 영양 파괴 우유에는 칼슘, 마그네슘 등 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 하지만 캔은 금속으로 만들어져 있어 이러한 미네랄과 반응하여 산화 반응을 일으킬 수 있습니다. 이는 우유의 영양소를 파괴하고 부유물을 발생시켜 품질 저하를 초래합니다. 특히 비타민 C는 금속과 반응하여 파괴되기 쉽습니다. 2) 금속 찌꺼기 발생 캔 내부에는 식용 코팅이 되어 있지만, 유통 과정에서 충격이나 마..
