스파게티는 전 세계인의 사랑을 받는 대표적인 파스타 요리입니다. 간편하게 즐길 수 있지만, 주재료인 스파게티 면 성분에 대한 이해는 건강한 식습관에 중요한 첫걸음이 됩니다. 단순히 밀가루로 만들어졌다고 생각하기 쉽지만, 면의 종류에 따라 영양 성분과 소화율이 크게 달라질 수 있습니다. 따라서 건강하게 스파게티 면을 고르는 꿀팁을 숙지하여 자신에게 맞는 면을 선택하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 다양한 스파게티 면의 성분을 살펴보고, 건강을 고려한 현명한 선택 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 스파게티 면의 핵심 성분 대부분의 시판 스파게티 면은 밀가루를 주원료로 하며, 그중에서도 듀럼밀 세몰리나가 가장 널리 사용됩니다. 듀럼밀은 일반 밀에 비해 단백질과 글루텐 함량이 월등히 높아 면을 삶았을 ..
