생강은 오랜 역사를 가진 향신료이자 약재로, 다양한 건강 효능을 지니고 있어 전 세계적으로 널리 사용됩니다. 특유의 매운맛과 향을 내는 진저롤, 쇼가올 등의 성분은 항염, 항산화 작용을 비롯해 소화 촉진, 면역력 강화 등 다양한 효과를 발휘합니다. 하지만 아무리 좋은 식품이라도 올바르게 섭취하지 않으면 부작용이 발생할 수 있습니다. 이 글에서는 생강의 효능과 부작용을 살펴보고, 건강하게 활용할 수 있는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 생강의 주요 성분 및 효능 1) 진저롤과 쇼가올 생강의 핵심 성분인 진저롤과 쇼가올은 강력한 항염 및 항산화 효과를 발휘하여 우리 몸의 다양한 건강 증진에 기여합니다. 진저롤은 생강의 매운맛을 내는 주성분으로, 체내 염증 유발 물질의 생성을 억제하고 활성산소를 제거..
