우유는 영양가 높은 음료로 사랑받고 있지만, 종류에 따라 특징이 다릅니다. 특히 일반우유와 멸균우유는 살균 방식, 영양성분, 유통기한 등에서 차이를 보입니다. 오늘은 일반우유와 멸균우유 차이점을 자세히 비교하여 자신에게 맞는 우유를 선택하는 데 도움을 드리도록 하겠습니다. 1. 일반우유 (살균우유)의 살균 방식 1) 일반우유란? 일반우유는 흔히 마트나 편의점에서 판매되는 우유로, '살균우유'라고도 불립니다. 소의 젖을 짜서 균질화하고 살균 과정을 거쳐 생산됩니다. 일반우유는 유통기한을 늘리고 안전하게 소비할 수 있도록 살균하지만, 살균 과정에 따라 영양 성분이나 맛, 향에 변화가 발생할 수 있습니다. 2) 일반우유의 살균 방식 ① 초고온 순간살균법(UHT) 135~150℃의 고온에서 2~4초간 순간적으로..
