초콜릿은 전 세계적으로 사랑받는 달콤한 간식입니다. 하지만, 초콜릿은 다양한 종류가 존재하며, 그중에서도 화이트 초콜릿은 독특한 매력으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡습니다. 오늘은 화이트 초콜릿과 일반 초콜릿의 차이점, 원료, 성분, 제조 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 화이트 초콜릿 화이트 초콜릿은 코코아 버터, 설탕, 유고형분이 주요 성분인 달콤한 초콜릿입니다. 카카오 고형분이 전혀 포함되지 않아 쓴맛이 없고, 부드러운 식감과 풍부한 단맛이 매력적인 특징을 가지고 있습니다. 코코아 버터는 코코아 열매에서 추출한 지방 성분으로, 화이트 초콜릿의 기본적인 맛과 크림 같은 질감을 제공합니다. 화이트 초콜릿에는 최소 20% 이상의 코코아 버터가 함유되어 있어 부드러운 풍미와 깊은 맛을 즐길 수 ..
