달걀 먹을 때 절대로 함께 먹지 마세요! 계란과 함께 먹으면 독이 되는 음식

계란과 함께 먹으면 독이 되는 음식

 

 

인간에게 필요한 영양소를 모두 갖춘 식품을 완전식품이라고 합니다. 완전식품 하면 대표적으로 떠오르는 식품이 달걀, 우유, 콩인데요 완전식품이기 때문에 먹기만 하면 몸에 좋을 것이라고 생각하지만 완전식품도 함께 먹으면 오히려 독이 되는 식품이 있다고 합니다. 그래서 오늘은 달걀과 같이 먹으면 안 좋은 음식과 같이 먹으면 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

1. 달걀과 같이 먹으면 안 좋은 음식

 

1) 감

 

감을 계란과 함께 먹으면 안 되는 이유는 감에 많이 함유된 탄닌이라는 성분이 단백질의 소화 기능을 떨어뜨리고, 소화계 내에서 단백질과 엉겨 덩어리를 만들어 낼 수 있기 때문입니다. 운동을 하는 사람들이 식단을 조절할 때 필수로 등장하는 닭 가슴살과 삶은 계란은 그만큼 단백질이 풍부한 식품으로 알려져 있어서 계란, 감뿐만 아니라 단백질과 탄닌이 풍부하게 함유된 식품을 함께 먹었을 경우 가볍게는 두통이나 복통, 설사, 구토, 소화불량에 그치지만 심하면 급성 위장염과 위석 등을 유발할 수 있습니다. 

 

감의 탄닌 성분

탄닌(tannin, tannoid) :

탄닌 또는 타닌이라고 부르는데 감의 떫은맛을 내는 폴리페놀 생체분자의 한 종류로, 단백질과 아미노산 및 알칼로이드를 포함한 다양한 유기 화합물에 결합하여 침전시킨다.

 

탄닌이 많은 식품	단백질이 많은 식품
● 감, 녹차, 홍차, 허브차, 와인, 커피, 포도, 블루베리, 밤, 도토리, 크랜베리, 발효차, 자두,	● 달걀, 우유, 고기류, 치즈, 호박씨, 감자, 콩류, 아몬드

 

 

2) 녹차, 홍차, 커피(탄닌 성분의 차)

 

계란을 먹을 때는 계란 특유의 뻑뻑한 식감 때문에 고구마를 먹을 때처럼 목이 메는 경우가 많습니다. 그래서 차와 같은 마실 것과 함께 드시는 분들이 많습니다. 그러나 탄닌 성분이 들어있는 차를 마시게 되면 차 속에 들어있는 탄닌 성분과 단백질이 결합하여 장의 움직임을 느리게 하고 발암물질과 유독 물질이 인체 흡수되는데 역할을 하게 됩니다.

 

녹차, 홍차, 커피, 타닌 성분의 차

 

탄닌이 많이 함유된 차는 위석을 만들지는 않지만 달걀의 철분 흡수를 방해합니다. 철분 결핍 증상이 생기면 물을 마셔도 갈증이 나는 입 마름이나, 미각이 떨어지며 혀에 통증을 유발하기도 하고 손톱과 발톱이 깨지거나 변형되는 등 여러 가지 몸에 이상 증상들이 발생할 수 있습니다. 녹차와 홍차, 커피 등과 같이 탄닌 성분이 많이 함유되어 있는 차는 계란을 섭취하고 1시간 정도 지난 후에 드시는 것을 추천드리고, 가급적 함께 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

 

3) 두유

 

두유는 달걀과 마찬가지로 건강식품으로 잘 알려져 있는데 함께 섭취하면 몸에 탈이 나거나 문제가 되지는 않지만 콩에는 트립신(trypsin) 생성을 방해하는 트립신 억제제가 함유되어 있어서 같이 먹으면 오히려 영양 가치를 떨어뜨려 영양분 손실이 발생하기 때문에 따로 드시는 것이 좋습니다.

 

두유

 

4) 약

 

달걀은 단백질 함유량이 높은 식품으로 알려져 있는데 단백질 함량이 높은 달걀과 약을 함께 섭취하게 되면 위장에 부담이 가중돼서 약 효과를 떨어뜨릴 수 있습니다. 특히 위장 관련 질환으로 약을 드실 경우에는 더욱 피하시는 게 좋습니다.

특히 식사를 대신해서 간단하게 달걀을 드시고 약을 드시는 분들도 계시는데 이럴 때 주의가 필요합니다.

 

약

 

약 중에서도 체내에 발생하는 염증을 억제하는 약물로 알려진 소염제를 달걀 섭취 후 먹게 되면 달걀 속에 있는 동물성 단백질이 위장에 오래 머물게 되면서 오히려 염증을 악화시키기도 하고, 소염제의 효능을 떨어뜨릴 수 있기 때문에 만약 드셔야 한다면 2시간 정도의 시간차를 두고 소염제를 복용하시는 것을 권장 드립니다.

 

 

2. 마무리 글 

 

하루에 2~3개 정도의 달걀을 꾸준히 섭취하면 면역력을 높이고, 치매를 예방하는 효과가 있고, 나이가 들어가면서 어쩔 수 없이 찾아오는 근 손실을 예방하는데 긍정적인 효과가 있기 때문에 우리 몸 전반적인 건강 유지에 많은 도움이 될 것입니다.

 

 

계란 구매하실 때 꼭 확인하세요! 계란에 적혀있는 숫자

 

 

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