탕후루 뜻, 재미있는 중국 전통 간식 탕후루 역사 이야기

오늘날 우리가 흔히 접하는 길거리 간식 중 하나인 탕후루는 설탕 옷에 달콤한 과일이 어우러진 맛으로 누구나 좋아하는 간식입니다. 하지만 탕후루의 뜻과 유래, 그리고 건강에 미치는 영향에 대해 잘 알고 있는 사람은 얼마나 될까요? 이 글에서는 단순히 과자로써의 탕후루를 벗어나 그 안에 담겨 있는 이야기들을 살펴보도록 하겠습니다.

 

탕후루 뜻, 재미있는 중국 전통 간식 탕후루 역사 이야기

 

1. 탕후루 뜻

 

'탕후루'는 산사나무 열매나 작은 과일들을 꼬치에 꿴 뒤 설탕과 물엿을 입혀 만드는 중화권의 전통 과자입니다. 기호에 따라 참깨 등을 곁들이기도 하며, 중국의 대표적인 겨울철 길거리 음식으로 사랑받고 있습니다. 특히 베이징에서는 차가운 얼음처럼 딱딱하게 굳은 표면으로 인해 '빙탕후루'라는 이름으로도 불립니다. 

 

탕후루 뜻

탕후루	빙탕후루
● 탕(糖 엿 탕): 설탕  ● 후루(葫 마늘 호, 芦 지황 호): 호리병박 ● 탕후루는 중국어로 '설탕 박'이라는 뜻입니다. 산사나무 열매나 작은 과일 등을 꼬치에 꿴 모습이 호리병박과 비슷하게 생겨 이런 이름이 붙였다고 합니다.	● 빙(氷 얼음 빙): 얼음 ● 탕(糖 엿 탕): 설탕  ● 후루(葫 마늘 호, 芦 지황 호): 호리병박 ● 빙탕후루는 탕후루의 한 종류로, 얼음처럼 차갑게 만들어 먹는 탕후루입니다. 빙은 얼음을, 탕후루는 설탕 호리병박을 의미합니다.

 

 

2. 탕후루의 기원과 여러 가지 설화

탕후루의 기원과 여러 가지 설화

1) 탕후루의 기원

 

탕후루는 중국의 전통 간식으로, 산사나무 열매나 작은 과일들을 꼬치에 꿴 뒤 설탕물을 입혀 만든 달콤하고 아삭한 먹거리입니다. 탕후루의 기원은 오래되었으며, 그 역사는 약 천년 전으로 거슬러 올라갑니다.

탕후루의 기원에 대한 정확한 기록은 없지만, 송나라 시대(960~1279)에 이미 널리 즐겨 먹었다는 증거가 있습니다. 송나라는 중국 역사상 중요한 시기로, 다양한 문화와 기술이 발전했던 시기입니다. 당시에는 산사 열매를 설탕물에 담가 보관하는 방법이 사용되었는데, 이것이 탕후루의 시초가 되었다고 추측됩니다.

 

산사 열매는 고대 중국에서 예로부터 의학적 가치가 높게 평가되었고, 그 열매는 비타민 C가 풍부하여 감기 예방 등에 사용되었습니다. 이러한 풍부한 영양소를 담은 산사 열매를 설탕물에 담가 먹는 것은 당시에는 유익한 영양 간식으로 즐겼을 것으로 생각됩니다.

 

2) 탕후루의 여러 가지 설화

 

탕후루의 기원과 역사에는 여러 가지 설화가 전해지고 있습니다. 거란족들이 야외에서 썩기 쉬운 과일을 보존하기 위해 녹인 엿을 발라 말리거나 얼리는 방식으로 과일을 보관했는데, 이것이 탕후루의 시초가 되었다고 하는 설이 있습니다. 또한, 송나라 황제 광종의 후궁 황귀비는 몸이 허약해 어떠한 약제와 시술로도 병이 낫지 않았는데, 한 의원이 내린 산사 열매를 설탕과 달여 식전에 먹으라는 처방을 따른 후 병이 나았다는 이야기가 있습니다. 

 

이야기의 진위 여부를 확인할 수는 없지만 13 세기 중반에 쓰인 문헌에 고급 간식으로 탕후루가 등장하는 점을 미루어보아 탕후루가 800년도 더 된 간식이라는 사실을 확인할 수 있습니다. 이후 설탕이 흔해져 서민들도 먹기 시작한 명나라에 들어서 연경 지방(현 베이징)에서 탕후루가 나타나기 시작하고 이를 팔기 위해 상인들이 이런저런 설화를 만들어내서 그 유래가 다양해진 것으로 보는 것이 더 설득력 있어 보입니다.

 

 

3. 탕후루, 달콤함 뒤에 숨겨진 문제점

탕후루, 달콤함 뒤에 숨겨진 문제점

 

식품의약품안전처 자료에 따르면 탕후루 한 줄에 들어간 당 함량은 14~27g입니다. 이는 탄산음료 한 캔(약 350ml)에 들어간 당 함량(약 10g)과 비슷하거나 더 높습니다. 탕후루의 당분은 설탕이나 물엿 시럽에서 비롯됩니다. 과도한 당분 섭취는 체지방 축적을 유발하여 비만으로 이어질 수 있고, 과도한 당분 섭취는 인슐린 저항성을 증가시켜 당뇨병 발병 위험을 높입니다. 당분은 혈관 건강에 악영향을 미쳐 심혈관 질환 발병 위험을 높이고, 치아 표면에 박테리아 플라그를 형성하여 충치를 유발합니다. 또한, 당분은 피부 탄력을 저하시키고 노화를 촉진합니다.

 

 

4. 마무리 글 

 

오늘은 탕후루의 뜻과 역사에 대해 알아보았습니다. 탕후루는 중국의 전통 간식으로, 달콤한 맛과 함께 오랜 역사와 다채로운 문화를 가지고 있습니다. 그러나 너무 많이 드시면 건강을 해칠 수 있으니 건강을 생각하면서 적당히 즐기시는 것이 중요합니다.

 

 

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